Resep Soto Mie Kikil Segarrr

Resep Soto Mie Kikil Segar

Pernah mencoba soto mie plus kikil? Belum coba kan? Yuk dicoba...

Soto Mie Kikil

Bahan Soto Mie Kikil :

• 1 batang sereh
• 2 lembar daun salam
• Air kaldu

Bumbu Halus Kuah Soto Kikil :

• 8 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica bubuk
• 4 butir kemiri sangrai
• 1 sdt garam
• gula pasir
• 1 sachet masako rasa sapi
• minyak sayur untuk numis
• Kuah : tumis bumbu halus masukkan daun salam, sereh tumis sebentar tuang kedalam air kaldu masak sampai mendidih.

Sambel Tauco :

• 4 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 2 sdm cabe merah besar rebus
• 2 butir kemiri
• 4 sdm tauco
• Tumis bumbu sambel tauco sampai harum beri air 50 ml masak sampai mendidih, sisihkan

Bahan pelengkap :

• 250 gr kikil sapi/kulit sapi rebus sampai empuk potong dadu
• 1 btg daun bawang di rajang ( kalo kami biasanya pakai daun kucai)
• bawang goreng secukupnya
• tauge diseduh pakai air panas
• kol (aku Cuma pakai ini)
• mie telur kering rebus lalu tiriskan
• 1 buah tomat potong kotak kecil
• kecap manis

Penyajian Soto Mie Kikil :

Susun dalam mangkuk mie, kol, kikil, daun bawang, tomat, sambal tauco, lalu siram dengan kuah.dan terakhir taburi dengan bawang goreng sajikan dengan kecap manis.