Resep Siomay Goreng Saus Kacang Joss

Resep Siomay Goreng Saus Kacang

Bahan Siomay Goreng :

• 500 gr daging ikan mata besar (ikan kembung) dihaluskan
• 500 gr tepung kanji
• 2 btg daun bawang, hijaunya saja iris halus
• Santan cair secukupnya ( air biasa juga bisa )

Bumbu halus :

• 4 butir bawang putih
• 1 sdt merica butir
• 1 sdt garam
• ¼ sdt vetsin
• Saus kacang :125 gr Kacang tanah goreng
• 10 buah cabai merah keriting1 sdm saos pedas2 butir bawang putih 1 sdt garam 1 sdm gula jawa1 sdm kecap manis 500 ml air

Cara Membuat :

Siomay :

1. Campur daging ikan, kanji, daun bawang dan bumbu halus, aduk rata.
2. Tuangkan santan sedikit demi sedikit, hingga adonan bisa dibentuk.
3. Didihkan air lalu masukan adonan somay masak sampai terapung, angkat.
4. Kemudian siomay dikukus, setelah matang benar lalu somay digoreng.sajikan .

Saus kacang :

1. Campur semua bahan saus lalu blender hingga halus masak sampai saus mendidih (matang).
2. Sajikan siomay dengan saus sambal atau saus kacang dan kecap , hidangkan.